En omstilling der kræver omlægninger, prioriteringer og cool cash!
Vi kommer fra madbranchen, og vi kender udfordringerne. Vi mener dog også, at branchen kan bidrage til en af de mest lovende klimaløsninger; nemlig sund jord.
Hvis vi systematisk fortsætter med at udpine vores jord med kemikalier og pløjning, så udsender den tons af kulstof, den mister næringstoffer og mikroorganismer dør. Det har en afgørende konsekvens for den mængde mad vi kan producere i fremtiden og ikke mindst for den kvalitet, den vil få. Hvis jordbrugerne i stedet komposterer, dækker afgrøder, minimerer jordbearbejdsning og inkorporerer husdyr (som er anvendelse af regenerative landbrugsmetoder) vil jorden trække kulstoffet ned i jorden og producere bedre og næringsrig mad – også i fremtiden.
Jordbrugerne er vores varme hænder i forvaltningen af jorden og vores levegrundlag. Det er derfor afgørende, at de får den nødvendige støtte til ændringen af landbruget. Sammen skal vi vise, at det er muligt og realistisk at ændre landbruget og fødevareproduktionen i en miljømæssig bæredygtig retning.
Som Zero Foodprint Nordic medlem er du som restaurant og forretning med til at give dine gæster og kunder mulighed for at blive en del af løsningen på et landbrug der er på afgrundens rand og et klima i krise.
Tænk på Zero Foodprint som et crowd-finansieret tilskud til jordbrugere for den kulstofopbevaring de skaber ved at dyrke bedre mad. Vi kalder det: 1% for at genoprette planeten.
